Cuidar das uvas — coisas que vale a pena saber sobre as uvas de mesa

As videiras estão entre as plantas cultivadas mais antigas, que foram cultivadas por volta de 3.500 aC. foram cultivados. As castas nobres são originárias da videira brava (Vitis vinifera). Em contraste com as formas originais, as uvas de mesa disponíveis hoje têm bagas maiores, muitas sem sementes e muitas vezes resistentes a fungos. Esta propriedade é particularmente importante para o cultivo na horta, uma vez que a uva clássica é suscetível a doenças fúngicas e só produz frutos saudáveis ​​com tratamentos preventivos. Com variedades resistentes a fungos, o cultivo orgânico é possível no local certo, você pode criar de maneira rápida e fácil um toque mediterrâneo. Plantar videiras na horta é fácil e colher as uvas doces é uma experiência.

Informações úteis Localização Plantação Cuidados Rega Poda Invernada Espécies Pragas e Doenças FAQ

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Fatos interessantes sobre uvas de mesa

Nome botânico: Vitis vinifera ssp. vinifera
Outros nomes: videira, vinho, planta de videira, uva, videira
Uso: fruta para consumo imediato e processamento, planta trepadeira
Origem: região do Mediterrâneo, Oriente Próximo
Fruto: azul, branco, amarelo, vermelho, rosa, rosa
Tempo de colheita: dependendo a variedade, final de agosto a final de outubro
Características especiais: A reprodução resultou em variedades com poucas sementes. As uvas de mesa sem sementes são muito populares entre as famílias com crianças. Todas as variedades de uvas são auto-férteis, ou seja, bons rendimentos podem ser alcançados a partir de uma videira se houver sol suficiente.

Em que local a videira se sente mais confortável?

Um lugar ensolarado e protegido do vento em uma posição virada a sul no jardim ou em um vaso muito grande na varanda é ideal para a árvore frutífera. Treliças e pérgulas são adequadas como auxiliares de escalada e facilitam muito os cuidados. É bom que a fruta amadureça no outono se a planta ainda se beneficiar da radiação de calor das paredes e paredes da casa. Não coloque uvas de mesa no chãograndes demandas. Húmus e locais bem drenados são os mais adequados. Alagamento, compactação e solo arenoso muito leve não são bons, pois deve haver umidade suficiente disponível para frutas doces, mas o solo também deve secar. Ao cultivar em plantadeira, é importante que o vaso tenha um volume de pelo menos 30 a 50 litros e seja o mais profundo possível.

Como plantar uvas corretamente?

A melhor época para plantar é antes de brotar na primavera e no outono. Isso permite que a madeira se estabeleça no novo local e forme raízes antes que novos brotos cresçam. No entanto, o plantio é possível durante todo o ano, desde que o solo não esteja congelado. Solos leves devem ser fornecidos com húmus suficiente. O solo para vasos de alta qualidade é adequado para isso, de preferência em combinação com composto bem apodrecido. Melhore os solos pesados ​​que tendem a compactar com uma mistura de areia e terra para vasos. O pH deve estar entre 5,5 e 7. Antes de plantar, afrouxe o solo profundamente e remova cuidadosamente todas as ervas daninhas das raízes. O buraco de plantio deve ter 40 cm de profundidade e largura. Coloque a uva bem regada de tal forma que o ponto de enxertia(espessamento no tronco) é de aprox. 3 cm acima da superfície da Terra. Preencha o espaço entre o buraco de plantio e as raízes com uma mistura de meio de cultivo e solo superficial. Por fim, são despejados de 5 a 10 litros de água e, se necessário, uma camada de cobertura morta usada como proteção contra a evaporação. Com um poste de apoio ou uma treliça, você sustenta a madeira jovem, semelhante às árvores frutíferas. Amarre os brotos jovens à estaca várias vezes à medida que a vegetação avança. Como parte da estrutura do estoque, você pode cortar a madeira de um ano a uma altura de 60 a 100 cm após o primeiro inverno e amarrá-la à treliça como um tronco. Já no próximo ano, a vara terá vários brotos laterais e a treliça será densamente coberta. É importante que você não plante muito densamente.

Nossa dica de jardinagem: Ao plantar contra a parede da casa, a videira é plantada em um leve ângulo em relação à parede. A distância de plantio depende muito do método de cultivo subsequente. Geralmente é de 1,5 a 3 metros.

Como cuidar e fertilizar adequadamente minhas uvas?

Além do corte, até a umidade do solo e a adubação de acordo com a necessidade são muito importantes. Fertilize com fertilizante orgânico de jardim em março/abril. Este fertilizante orgânico promove a formação de húmus e tem um efeito duradouro. A última fertilização deve ser em junho. É importante que o solo nunca seque após a adição de nutrientes. O corte regular também é benéfico. Isso suprime ervas daninhas indesejadas e melhora a estrutura do solo com ar. Com uma camada de adubo maduro ou cobertura morta, você evita que o solo seque rapidamente. Esta medida de cuidado pode ser realizada no outono e ajuda principalmente o vinho jovem a suportar melhor as baixas temperaturas do inverno.

A nossa dica profissional: Evite a fertilização tardia e o uso de fertilizantes de grão azul ou outros fertilizantes minerais na sua horta. Muito nitrogênio leva a um crescimento exuberante e poucos frutos. A resistência do inverno também é influenciada negativamente.

Como regar minha videira corretamente?

Os espécimes jovens, em particular, precisam de rega de acordo com as necessidades nos primeiros 2 a 3 anos. Isso significa que em fases sem chuvas significativas, é necessário regar uma vez por semana com pelo menos 10 litros de água. Uma vez que as uvas se estabelecem no local e o solo é rico em húmus, o esforço para rega adicional é reduzido. A frequência com que você precisa regar depende muito da precipitação, da localização e da insolação. Basicamente, as canas velhas têm raízes muito profundas e toleram a seca. O importante é que nunca fique congestionado molhado pode vir. Se as videiras estiverem perto da parede da casa, pode ser que a chuva não seja suficiente e seja necessário regar continuamente.

Como cortar corretamente minhas uvas?

A medida de manutenção mais importante para as suas próprias vinhas no jardim é a poda . As uvas só crescem em brotos de um ano que estão em madeira de dois anos. Observe que você deve cortar nas duas vezes a seguir:

Fevereiro/Março (corte de inverno)

A poda no final do inverno/primavera é feita quando está sem folhas. A poda preserva a estrutura da estrutura e promove a formação de madeira frutífera.

Tenonagem:

Ou você corta os chamados cones. Os brotos de frutas anuais são cortados em 2 botões.

Poda de videiras em arco:

Ao podar a videira, os brotos de frutas anuais são cortados em 8 a 10 botões. Após o corte, essas hastes de aproximadamente 80 cm de comprimento são presas à treliça ou poste de suporte em arco. Todos os outros brotos laterais mais antigos são removidos.

Julho/Agosto (corte de verão)

Após brotar em abril, a planta cresce rapidamente e a partir de meados de maio você deve limitar o crescimento em comprimento. Dependendo da cultura, é comum um encurtamento de 1,80 m. Os chamados brotos avarentos também são removidos regularmente. Semelhante às plantas de tomate, beliscar o vinho é uma medida para promover o tamanho do fruto. Os brotos laterais não são necessários e devem ser continuamente quebrados das axilas das folhas. Se você deixar os brotos pungentes nas videiras, muita folhagem se formará. As uvas recebem menos luz e ar e aumenta o risco de doenças fúngicas. Os cuidados de verão ocorrem várias vezes de junho a início de setembro.

Como hibernar minha videira?

Em um local quente e de clima ameno, as árvores frutíferas são muito resistentes. Em locais difíceis, recomenda-se a proteção de inverno com tapetes de ou junco. Para espécimes em vasos, é aconselhável proteger as raízes com folhas, mato ou cobertura morta. Amarrar as plantas com sacos também ajuda a evitar danos causados ​​pela geada.

Que tipos de uvas existem?

Melhoramento e seleção resultaram em um grande número de novas variedades. Além do sabor e da cor, as principais características distintivas são a suscetibilidade a doenças fúngicas (variedades resistentes a fungos). Há também cada vez mais variedades de uvas sem sementes que são adequadas para o cultivo em seu próprio jardim.

Que pragas e doenças a videira pode pegar?

As uvas são resistentes e não são particularmente suscetíveis a pragas e doenças. Se você plantar videiras resistentes a fungos, terá ainda menos problemas do que com variedades convencionais. As anormalidades mais comuns são:

Oídio (Uncinula necator, anteriormente Oidium tucceri)

A doença fúngica é a causa mais comum de falta de rendimento. O revestimento farináceo aparece nas folhas a partir do final de maio. Manchas cinzentas aparecem nos brotos jovens, que ficam marrom-avermelhados com o tempo e secam completamente como a fruta. Variedades resistentes a fungos não são atacadas. Os tipos convencionais devem ser tratados preventivamente com fortificantes de plantas e também cortados regularmente para garantir uma estrutura de cana solta. Certifique-se de não deixar partes infectadas na planta e descarte-as com o lixo doméstico após a poda. Também é importante que as bagas sejam plantadas em um local ensolarado. A folhagem seca mais rápido após a precipitação e a vulnerabilidade é menor.

ácaro da varíola

As saliências tornam-se visíveis na parte superior da folha, daí o termo ácaro da varíola. Na parte de baixo, nas protuberâncias da varíola, forma-se um denso gramado branco de fungos. É aqui que se encontram os ácaros, que desencadeiam a deformação do crescimento através da sua atividade de sucção. No entanto, o ácaro da varíola é apenas um problema óptico, os patógenos são inofensivos e a colheita não é afetada.

mofo cinza

Ocorre principalmente em anos úmidos e frios. O trabalho de poda é importante como medida preventiva para que as bagas pendam livremente e possam secar bem. Variedades com bagas soltas são menos afetadas. A doença fúngica, também conhecida como «podridão nobre», não é motivo de preocupação. As partes afetadas podem simplesmente ser cortadas, elas não são venenosas.

queimadura de sol

Em clima muito quente, queimaduras desagradáveis ​​podem ocorrer nas bagas. É um problema óptico e, acima de tudo, depende da variedade.

 

FAQ — Perguntas frequentes sobre videiras

Quanto tempo leva do plantio até a primeira colheita?

Com plantas fortes, pequenas panículas podem crescer na planta jovem no primeiro ano. No entanto, é melhor que a força vá para o crescimento e a madeira se estabeleça no local. Se o fruto for muito pesado, a videira sofre. A partir do 3º ano podem esperar-se bons rendimentos e uvas grandes.

Por que as videiras precisam ser enxertadas?

As videiras consistem basicamente em um porta-enxerto e uma variedade nobre. Em meados do século XIX grandes vinhedos foram atacados pela filoxera e as plantas morreram. A filoxera não afeta as raízes das videiras americanas. Até hoje, esta é a razão pela qual as variedades européias são criadas em porta-enxertos de origem americana. Para evitar a ocorrência de filoxera, você deve evitar plantar videiras não enxertadas (não enxertadas).

O que acontece se as uvas não forem cortadas?

Por um lado, mais uvas podem ser colhidas através do corte, por outro lado, o corte evita a infestação por doenças fúngicas. Além disso, uma videira que é podada regularmente desenvolve-se melhor, é mais densa na estrutura e pode servir como tela de privacidade.

Você pode propagar videiras a partir de sementes?

As sementes contidas nas bagas só germinam após um período de baixas temperaturas. Mudas pequenas e não genuínas emergem das sementes, mas só crescem em videiras com grande esforço. No entanto, a partir do tópico com filoxera listado acima, também é melhor cultivar apenas enxertos em seu próprio jardim.

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