Cuidar do alecrim — informações sobre a versátil planta de especiarias

Característico com folhas em forma de agulha e uma fragrância incomparável, o alecrim é um enfeite em qualquer lugar. O subarbusto perene não apenas encontra um lugar no jardim de ervas, mas também pode ser usado como planta de especiarias em uma panela na varanda e no terraço até o final do outono. A planta fácil de cuidar e robusta pode ser colhida durante todo o ano e, além das agulhas aromáticas, as flores são adequadas para consumo fresco ou secagem. Como membro da família das mentas, todas as espécies de alecrim fornecem néctar valioso e, portanto, servem como nutriente para abelhas e outros insetos. Todas as partes da planta são ricas em óleos essenciais e, além de aromatizar alimentos, também podem ser usadas para aromatizar vinagres e óleos, para fumar e muito mais. Como característica especial, há uma forma suspensa (Rosmarinus officinalie `Prostratus`), ideal para plantio em cochos e vasos. Existem também variedades com folhas maiores, flores brancas ou crescimento bizarro como raridades. Todas as variedades são adequadas para o jardim doméstico. Abaixo você encontra as dicas de cuidados mais importantes.

O que saber Localização Plantando Cuidados Rega Invernada Colheita Pragas e Doenças Perguntas Frequentes

Fatos interessantes sobre o alecrim

Nome botânico: Rosmarinus officinalis
Outros nomes: alecrim, erva incenso, erva noiva
Uso: perene condicionalmente resistente, planta de especiarias, planta para varandas e recipientes, apícola
Origem: regiões costeiras do Mediterrâneo
Período de floração: março a maio, às vezes uma segunda floração no final do verão
Cores das flores: diferentes tons de azul
Características especiais: A planta lenhosa tem uma longa tradição e ainda é reverenciada em muitas regiões do mundo como símbolo de beleza, amor e amizade eterna. É um ingrediente importante em muitos pratos mediterrâneos, como sálvia e outras ervas. Também ideal para um local em pleno sol.

Em qual local meu alecrim se sente mais confortável?

Como uma planta mediterrânea, a erva mediterrânea adora um local quente e protegido no jardim. No local ideal, o arbusto pode crescer até 2 m de altura. Idealmente, a popular erva da cozinha fica perto das paredes e das paredes da casa e, portanto, se beneficia do armazenamento de calor. Em geral, ter seu próprio jardim de ervas perto de casa é muito prático, pois você pode usar as folhas frescas imediatamente após a colheita. Em locais difíceis, o subarbusto perene é apenas parcialmente resistente e é melhor plantar a erva em um vaso. Como uma planta de contêiner, você pode hibernar a erva em fases com temperaturas abaixo de -5 ° C em um local sem gelo e claro. Isso garantirá que a planta não sofra muito e congele novamente. O substrato não deve secar completamente, é necessário regar a cada 3 a 4 semanas. Além disso, replantar imediatamente após a compra é benéfico para o desenvolvimento. Em um vaso pequeno, a perene só pode se desenvolver um pouco e sofre a longo prazo.

Rosmarinus officinalis precisa de um solo bem drenado, solo magro é o ideal. Alagamentos e muito húmus não são tolerados. Em locais com solo pesado e argiloso, é importante uma boa preparação do solo antes do plantio. Use cascalho fino e areia para uma boa drenagem. Somente no local certo o arbusto se sentirá confortável e crescerá e prosperará por muitos anos.

Como plantar meu alecrim no jardim?

O alecrim é pouco exigente e cresce em solo pobre e arenoso. Ao plantar em seu próprio jardim, o buraco de plantio deve ter o dobro do tamanho da raiz. Uma camada de drenagem de areia ou cascalho é útil em solos que tendem a encharcar. Para um bom crescimento, coloque terra de alta qualidade no buraco de plantio. Com uma dose de fertilizante natural você promove a vida do solo. Basicamente, ao cuidar do alecrim, você deve prestar atenção a um local com solo permeável para vasos. Solos calcários, como muitas outras ervas, são ideais. As demandas da erva no solo são muito baixas, um valor de pH de 5 a 8 é bom. O cultivo de alecrim na cama ao ar livre só é ideal em regiões climaticamente favoráveis. As criaturas do Mediterrâneo geralmente sofrem de umidade excessiva do solo ou permafrost e sol de inverno.

Como cuidar do meu alecrim?

A erva mediterrânea é absolutamente fácil de cuidar e pouco exigente e só precisa de podas regulares e alguns cuidados na estação fria. Mesmo que você colha continuamente as agulhas, a poda é benéfica para o novo crescimento. O subarbusto tende a se tornar lenhoso e a brotação de novos brotos diminui com o tempo. Portanto, é aconselhável aparar o arbusto em forma na primavera. Se o crescimento for reduzido no final do verão e no outono, você não deve cortar muito o arbusto.
Corte as pontas dos brotos logo acima da madeira velha, deixando uma parte verde. Você também pode remover brotos finos e secos e afinar um pouco, se necessário. Com a poda, a planta é estimulada a brotar espessa e em poucas semanas você pode cortar muitas pontas de brotos jovens novamente. Quando mantido em um balde, o corte é análogo.

Em princípio, o uso de fertilizantes não é necessário. O composto apodrecido pode servir como proteção no inverno. Isso protege as raízes das baixas temperaturas e age como um fertilizante orgânico por muitos meses. Se você deseja fertilizar a erva, recomendamos o uso de fertilizante orgânico Kölle.

Como regar meu alecrim?

A rega completa imediatamente após o plantio é importante. A quantidade de água depende essencialmente do tamanho do torrão e da umidade do solo. No entanto, como regra geral, 3 a 5 litros de água podem ser administrados por amostra. Repita a rega uma vez por semana durante as primeiras 3 a 4 semanas, dependendo da exposição ao sol e das chuvas. Uma vez que sua erva tenha se estabelecido e novas raízes tenham se formado, a rega só é necessária em fases extremamente quentes e com pouca chuva. O alagamento não é tolerado e deve ser evitado.

Como hibernar meu alecrim?

A erva é apenas parcialmente resistente à geada e precisa de um local abrigado ou proteção de inverno suficiente no inverno. O velo ou o mato são adequados como materiais de proteção de inverno. No clima ameno da viticultura e na proteção das paredes e paredes das casas, as plantas de alecrim podem viver muitos anos ao ar livre. Como planta mediterrânea, o arbusto prefere solo seco e temperaturas no inverno de no máximo -5 ° C. O frio extremo e a umidade danificam o alecrim e a planta sofre. A tolerância ao gelo é altamente dependente da idade da planta, localização, variedade de plantas e condições climáticas.

Como faço para colher e usar meu alecrim?

É melhor usar uma tesoura ou uma faca afiada para o corte. Corte os brotos verdes regularmente para evitar o crescimento excessivo de madeira. Mesmo que você não precise do tempero, você deve cortar regularmente. Somente com a poda correta a perene cresce em forma e brotos frescos brotam da parte um pouco lenhosa. É importante que você nunca corte a madeira velha, pois o novo crescimento é difícil. Se a colheita de ervas for destinada ao armazenamento, um dia ensolarado e seco é o melhor. Pouco antes do meio-dia, os brotos estão secos e a concentração de óleos essenciais é mais alta. Galhos inteiros são pendurados de cabeça para baixo em um local seco e sombreado. Além das folhas em forma de agulha, você também pode colher flores de alecrim. Estes são aromáticos e decorativos em muitos pratos. Além de usá-los frescos na cozinha, você pode conservar raminhos de alecrim em vinagre ou óleo, adicionar sabor ao sal ou usá-los secos para chá, banhos e buquês perfumados. Você pode ler as melhores dicas para colher ervas em nossa postagem no blog.

Quais pragas e doenças meu alecrim pode obter?

Os óleos essenciais contidos em todas as partes da planta garantem que as pragas raramente ocorram.

pulgões

Os pulgões sugam principalmente os brotos jovens do alecrim e a secreção dos animais leva a uma infestação de fuligem. Corte generosamente as áreas afetadas e descarte os galhos com o lixo doméstico. Tratamentos curativos com ativos orgânicos revitalizam as plantas.

insetos de escala

As cochonilhas do alecrim são notáveis ​​por suas estruturas em forma de escudo nas nervuras das folhas. Por baixo estão os piolhos, que sugam as plantas. Os animais são isolados e ficam infestados de fuligem. Na primeira infestação, isole as plantas para evitar a propagação. Tente remover as cochonilhas com uma pinça e fortaleça as plantas com o tratamento orgânico das plantas. Usar insetos benéficos (oponentes naturais) é uma boa maneira de combater cochonilhas.

oídio

A doença fúngica é comum em temperaturas quentes e secas e afeta principalmente a superfície das folhas e caules do alecrim. O revestimento branco pode ser limpo e se espalha rapidamente em condições ideais. Remova generosamente os brotos afetados e trate as plantas com agente ativo orgânico para plantas suscetíveis ao oídio e fungos. Extratos de plantas especiais fortalecem as paredes celulares e, assim, evitam a reinfestação. Névoa da planta molhada semanalmente. Mesmo que o local nos aposentos de inverno seja muito quente, o oídio pode ocorrer.

Mofo errado

O míldio pode danificar o alecrim, especialmente em fases com clima úmido e frio. As folhas em forma de agulha estão infestadas de depósitos brancos e persistentes e devem ser removidas por poda radical. O início da manhã é o momento certo para um tratamento com ativos orgânicos, pois é assim que o tônico seca antes da noite.

Agulhas amarelas

Agulhas amarelas em seu alecrim geralmente são um sinal de que a erva está muito molhada. A localização da planta é muito sombreada ou foi regada demais? Se necessário, você pode plantar a perene em um local mais ensolarado ou fornecer drenagem no vaso de plantas. A adubação com base nas necessidades também é importante quando se trata de manutenção.

FAQ — Perguntas frequentes sobre alecrim

O alecrim está florescendo, ainda posso usá-lo?

  • As flores de alecrim são decorativas e uma valiosa planta alimentícia para abelhas, borboletas e outros insetos.
  • As agulhas também podem ser usadas durante o período de floração.
  • Geralmente floresce de março a maio após temperaturas frias de inverno, ou seja, pode não florescer se o inverno for muito quente.

    Quais ervas são adequadas para combinar com alecrim?

    • Todas as plantas que preferem um local ensolarado são ideais.
    • As plantas devem ter necessidades de água semelhantes.

Lavanda ou tomilho são bons para combinar.

O alecrim é adequado para plantas de varanda?

Para locais ensolarados, você pode cultivar a planta característica na caixa da varanda. Assim, você sempre tem a erva à mão para a colheita. A melhor época para o plantio da varanda é a primavera. Assim, você pode usar a colheita fresca na cozinha durante todo o ano. A longo prazo, no entanto, o espaço na caixa da varanda ficará muito apertado. Após 1 a 2 anos, o transplante é necessário. Portanto, o plantio em vasos grandes é ideal.

Posso fazer chá de alecrim?

Recém-cortado ou seco, o alecrim é adequado para a preparação de chás. Com apenas alguns brotos frescos, você obtém um chá picante de seu próprio cultivo.

O alecrim pode secar no inverno?

Em anos com pouca chuva, as plantas de alecrim podem secar devido aos raios do sol. Se o solo estiver congelado ou houver pouca umidade no solo, as agulhas evaporarão a água mais rapidamente do que as raízes a absorvem. As amostras em vasos, em particular, não devem ser deixadas ao ar livre no inverno.

Para que posso usar o óleo de alecrim caseiro?

O óleo de alecrim é ideal para fritar e refinar pratos mediterrâneos. Use óleo vegetal orgânico de alta qualidade, como azeite ou óleo de girassol, para a produção. É importante que você use brotos jovens para decapagem em óleo e que sejam provenientes de agricultura orgânica.

O que significa alecrim na linguagem das flores?

Há uma variedade de significados para alecrim. Além da amizade eterna, as mais importantes são a constância e a lealdade.

Como ocorre a propagação?

Além da possibilidade de propagação da erva por sementes, você pode cortar estacas. Ao cortar, certifique-se de remover os brotos que não são muito macios, mas também não lignificados.

Mais posts e dicas sobre alecrim

Como conservar ervas condimentadas

Com nossas dicas, você aprenderá quais são as opções para conservar ervas e como você pode experimentar melhor os valiosos ingredientes.
ver postagem

Receitas deliciosas com alecrim

Com ervas aromáticas, você pode refinar seus pratos ou até transformá-los completamente — há algo para todos na nossa seleção de receitas de ervas.
mostrar receitas

Calendário de semeadura de ervas

Que tal ervas de seu próprio cultivo? Para que você tenha sucesso, resumimos todas as datas importantes para você em nosso calendário de semeadura.
Mostrar calendário

Nosso conselheiro de ervas para download gratuito

Em nosso conselheiro de ervas, mostramos várias idéias para o uso de ervas e também fornecemos dicas práticas valiosas.
Ver consultores

Como criar um jardim de ervas

Em nosso vídeo, mostraremos como você pode plantar suas rosas em banheiras e no que você deve prestar atenção — para que nada fique no caminho do jardim de rosas na varanda ou terraço. Em nossa loja online, você encontrará uma grande variedade de Em nosso vídeo, mostraremos como você pode plantar suas rosas em banheiras e no que você deve prestar atenção — para que nada fique no caminho do jardim de rosas na varanda e no terraço. Na nossa loja online encontrará uma vasta seleção de rosas do nosso viveiro de árvores, bem como floreiras. O calendário de jardim prático para acompanhar os passos mais importantes para cuidar das rosas.

Não consegue ervas suficientes? Você pode encomendar inúmeras ervas conosco, que serão entregues em sua casa comodamente e com a melhor qualidade.

Related Posts

Plantando e cuidando de orégano — aprenda tudo sobre o tempero clássico da pizza

Orégano às vezes também é chamado de manjerona falsa e é uma das ervas mais importantes da culinária mediterrânea . As folhas das plantas perenes são particularmente…

Plantando e colhendo hortelã — aprenda tudo sobre o clássico

A hortelã é uma planta aromática clássica que é utilizada principalmente para aromatizar chás , bebidas frias ou sobremesas . Além da conhecida hortelã-pimenta, existe uma gama…

Lemon Verbena – aprenda tudo sobre o arbusto de limão

O que saber Localização Plantando Cuidados Rega ColheitaPragas e Doenças FAQ Produtos correspondentes: verbena de limão Fatos interessantes sobre a verbena de limão Nome botânico: Aloysia citrodora,…

Plantando e cuidando de lavanda

Com suas flores maravilhosamente perfumadas , a lavanda é um clássico que não deve faltar em seu próprio jardim. A experiência de fragrância característica traz de volta…

Physalis – plante e aproveite a baga andina

A physalis, também conhecida como baga andina ou groselha do cabo , é conhecida como decoração de pratos ou em sobremesas . As frutas exóticas são fáceis…

Cuidar da sálvia — dicas sobre a planta com longa tradição

A erva aromática sálvia é parte integrante da cozinha mediterrânea. Clássicos como Saltimbocca ou folhas de sálvia fritas enriquecem o cardápio há muito tempo e você certamente…