A hortelã é uma planta aromática clássica que é utilizada principalmente para aromatizar chás , bebidas frias ou sobremesas . Além da conhecida hortelã-pimenta, existe uma gama muito extensa de mentas, todas adequadas para consumo. No seu habitat original, a hortelã cresce em locais húmidos e ao longo das margens . As demandas de hortelã no solo e cuidados são correspondentes. As perenes perfumadas são melhor plantadas em vasos, caixas de varanda e grandes recipientes. A hortelã é resistente, perene e resistente. Botanicamente, a hortelã é chamada de Mentha e pertence à família das mentas (Lamiaceae). Os diferentes tipos de menta têm uma ampla gama, desde aromas contendo mentol até sabores frutados-frescos e acentuados. Com seu aroma característico, as folhas são predestinadas ao consumo in natura , mas a hortelã também tem sabor intenso quando seca. A planta perfumada floresce em julho e agosto e pode ser colhida após o inverno, desde a brotação em maio até o outono.
Informações úteis LocalizaçãoPlantarNo vaso Cuidados RegaColheita Perguntas frequentes sobre pragas e doenças
Produtos correspondentes: hortelã
Fatos interessantes sobre a hortelã
Nome botânico: Mentha x piperita, Mentha arvensis, Mentha species, Mentha suaveolens, Mentha crispa, Mentha aquatica
Outros nomes: Hortelã- pimenta, hortelã-pimenta, hortelã-abacaxi, menta mojito, menta marroquina, menta nana, menta inglesa, hortelã-maçã, hortelã-limão, chocolate hortelã, hortelã de morango, hortelã, hortelã de riacho, hortelã, chá de hortelã
Uso:
arbusto perene, para chá, bebidas frias, sobremesas, pratos de cordeiro, molhos, saladas, arbustos de abelhas, aditivos de banho, produtos cosméticos;
Para ser usado fresco ou seco
Origem: Mediterrâneo, Oriente Próximo
Cores das flores: rosa, violeta, branco
Período de floração: junho a setembro
Características especiais: O conteúdo dos ingredientes é maior nas folhas imediatamente antes da floração. Sem poda, a hortelã florescerá mais cedo. As flores são uma valiosa fonte de alimento para muitos insetos. É importante saber que todas as espécies de hortelã têm raízes rasas e que esses corredores formam corredores. Em boas condições, as balas se espalham por grandes áreas. Uma cultura em vasos evita que a hortelã se espalhe. Algumas espécies de hortelã são apenas parcialmente resistentes. Aqui é aconselhável cultivá-los em vasos.
Em qual local a hortelã se sente mais confortável?
A perene aromática e perfumada prefere um local ensolarado a parcialmente sombreado com solo rico em húmus e bem drenado. Em contraste com muitas outras ervas, o sol escaldante e a seca danificam as hortelãs e o crescimento é apenas pequeno. O local ideal para as balas não é sob o sol escaldante do meio-dia e é arejado para que a erva seque rapidamente. A folhagem úmida pode causar oídio e outras doenças fúngicas .
Plantas de hortelã em vasos protegidos da chuva na varanda ou terraço são bem adequadas. Certifique-se de que o volume de solo seja o maior possível e que você use solo de envasamento rico em húmus, de preferência solo de ervas sem turfa. O local ideal para a hortelã tem um valor de pH de 6. Nas espirais de ervas, o cultivo ocorre na área mais baixa e úmida, mas a água parada deve ser evitada. Por um curto período de tempo, as mentas também podem ser mantidas dentro de casa e colhidas como planta de casa , mas um espaço ao ar livre é melhor.
Fato: Hortelã cresce descontroladamente! Os corredores subterrâneos migram por longas distâncias e a erva pode se espalhar rapidamente no jardim. Se isso não for desejado, você pode usar uma banheira grande ao plantar as balas e enterrá-la no chão como uma barreira. Ou você pode usar a chamada barreira de rizoma para plantar a hortelã.
Como plantar minha hortelã no jardim?
Mentha é pouco exigente e requer poucos cuidados após o plantio. Se o local for claro e sem pressão de raízes de plantas grandes, a erva do chá se desenvolverá bem. O clássico se sente muito confortável em solo rico em húmus, a seca não é tolerada. Para um bom crescimento, coloque solo de alta qualidade ou solo de ervas sem turfa no buraco de plantio ao plantar. Com uma dose de fertilizante natural você promove o crescimento da hortelã. Para evitar a propagação indesejada da hortelã, você deve plantar a erva da seguinte forma:
- Escolha um grande pote ou banheira de plástico com um diâmetro de pelo menos 30 cm. Você pode fazer muitos furos grandes neste pote ou remover completamente o fundo do pote. Este pote de plástico atua como um limite para os rizomas da hortelã.
- Cave um buraco do tamanho do pote de plástico e insira-o no chão ao nível do solo.
- Encha o solo de envasamento ou o solo de ervas no recipiente afundado no solo.
- Em seguida, tire a hortelã do vaso de cultura e plante-a no meio do solo. Pressione o substrato firmemente e regue o novo plantio. Como alternativa a este método, você também pode plantar hortelã com barreira de raiz Kölle (barreira de rizoma).
Como plantar minha hortelã em um vaso?
- Escolha um recipiente com capacidade de pelo menos 5 litros . Vasos maiores são possíveis a qualquer momento, pois a planta perfumada cresce fortemente e o cuidado fica mais fácil com mais volume de solo.
- Certifique-se de que o frasco tenha um orifício de drenagem.
- Coloque drenagem de argila expandida no balde como a camada inferior.
- Use apenas solo para vasos de alta qualidade ou solo orgânico de ervas para o plantio.
- Certifique -se de que o solo esteja uniformemente úmido durante todo o ano, mas evite o encharcamento.
Fertilize a cada 6 semanas de junho a agosto com Kölle Organic Herbal Fertilizer. Nossa dica de jardinagem: proteja o vaso de plantas de temperaturas muito baixas no inverno com lã e certifique-se de que o solo não seque completamente, mas nunca fique encharcado.
Como cuidar adequadamente da minha hortelã?
A poda regular de hortelã é importante para o crescimento espesso. Mesmo que não sejam usadas folhas, é aconselhável cortar os brotos longos de tempos em tempos. Dessa forma, a erva se ramificará melhor e novos brotos tenros voltarão a crescer. A poda no outono não é necessária, porque os brotos servem como proteção natural do inverno para a hortelã. Idealmente, remova a folhagem no início da primavera. Em geadas severas , você pode colocar um pouco de mato sobre a erva para protegê-la. Em particular, variedades com folhagem branca variada ou menta de morango, por exemplo, não são absolutamente resistentes em locais difíceis. Portanto, é aconselhável proteger essas balas de geadas severas .
Como regar minha hortelã corretamente?
No primeiro ano após o plantio, é importante regar a hortelã conforme 
necessário . Isso significa que você rega a erva com 3 a 5 litros de água uma vez por semana durante as fases sem precipitação. Desta forma, a planta aromática se desenvolve rapidamente em uma planta robusta . Uma vez que a Mentha se estabeleça no local, a rega só é necessária nas fases secas e em solos arenosos leves. A hortelã em vaso requer rega regular de maio a setembro.
Como faço para colher e usar minha hortelã?
colheita de hortelã
Junto com a erva-cidreira, a hortelã é um dos tipos mais vigorosos de ervas . Dependendo da região, você pode colher a primeira hortelã a partir do início de abril. Imediatamente após a brotação, as folhas tenras podem ser usadas como base para chá ou para dar sabor a pratos . No local ideal e com condições climáticas ideais, você pode colher desde que as folhas estejam crescendo até o outono. O teor de ingredientes é maior quando você colhe no final da manhã e o usa fresco . Além disso, o conteúdo dos ingredientes é mais alto logo antes da floração da hortelã. Corte os brotos com uma tesoura eé melhor usar as folhas diretamente . Com um bom crescimento, pode-se secar a Mentha e assim preservar o aroma único.
use hortelã
Folhas de hortelã fresca são úteis para temperar molhos e pratos de cordeiro (conhecidos principalmente na culinária inglesa). Outro uso clássico da hortelã é para fazer chá. Combinações de diferentes ervas também são adequadas. Combinações bem conhecidas são folhas de hortelã com erva-cidreira, alecrim, tomilho, sálvia ou gengibre.
5 ideias para usar hortelã:
- chá (quente ou frio)
- xarope
- pesto
- limonada
Peeling corporal Nossa dica de jardinagem: alguns dos óleos essenciais das folhas de hortelã se perdem quando secam . No entanto, mesmo as folhas de hortelã coletadas e secas são aromáticas.
Que tipos de hortelã existem?
A menta mais conhecida é a hortelã-pimenta (Mentha x piperita), mas além do clássico, também existem várias variedades interessantes que possuem aroma e sabor únicos.
Observe que a variedade pode variar sazonalmente e que você só pode encontrar certos tipos de hortelã em centros de jardinagem, você pode comprar muitas balas online.
Que pragas e doenças a hortelã pode pegar?
Sob condições ideais do local, as hortelãs são ervas robustas que raramente são atacadas por pragas ou doenças fúngicas. Possíveis problemas com hortelã podem incluir:
Pulgões/pulgões da hortelã
Em primeiro lugar, uma infestação de piolhos pode ser vista nas pontas das folhas de hortelã. Uma infestação de piolhos geralmente ocorre na sala quando há pouca luz . Corte a planta e descarte os brotos afetados. Fortaleça a erva com Kölle Organic Plant Treatment. O próprio sistema imunológico da planta é fortalecido de forma natural e a propagação de pragas e infestação de fungos é reduzida.
Ferrugem/ferrugem menta/ferrugem menta
Com manchas marrom-avermelhadas nas folhas, as plantas tornam-se impróprias para o consumo. A doença fúngica afeta primeiro as folhas mais velhas da hortelã. Esta doença fúngica ocorre com particular frequência em verões muito húmidos . É melhor cortar as plantas e tratar as plantas suscetíveis a mofo e fungos com Kölle Bio Aktivmittel. A suscetibilidade à ferrugem da hortelã -pimenta é altamente dependente da variedade. Algumas variedades de hortelã são pouco afetadas, outras variedades são rapidamente afetadas por condições desfavoráveis. Se a infestação de ferrugem da menta for particularmente severa, as folhas secarão e morrerão.
FAQ — Perguntas frequentes sobre hortelã
Qual é a melhor maneira de preservar Mentha?
Todas as variedades de hortelã podem ser usadas frescas ou secas. Com alto teor de óleos essenciais , as folhas têm um sabor muito mais intenso quando consumidas frescas. Com bom crescimento no verão, no entanto, existem várias maneiras de conservar a rica oferta. O aroma característico de menta não se perde durante a secagem . Após o corte, amarre as hastes de hortelã em pequenos cachos e pendure-as de cabeça para baixo em um local arejado e com sombra para secar. É importante que a secagem seja feita com muito cuidado, pois em temperaturas acima de 30°C os óleos essenciais se dissolvem no ar e as folhas perdem o aroma. Depois de apenas algumas semanas, as folhas estão secas e podem ser colocadas em frascos com tampa de rosca. Outras opções de preservação incluem congelamentoas folhas frescas ou conservando -as em azeite.
Quando a hortelã pode ser colhida?
Você já pode colher as primeiras folhas de hortelã depois que elas brotaram na primavera. Com bom crescimento em junho, julho e agosto, é importante colher a erva regularmente. A hortelã cresce bem e forma uma infinidade de folhas jovens. A poda retarda ou impede a formação de flores e há sempre rebentos jovens na planta resistente .
A hortelã pode ser consumida crua?
As folhas jovens de hortelã são tenras e, dependendo do tipo de hortelã, são ideais como decoração comestível ou para saladas de frutas e sobremesas. As folhas mais velhas geralmente contêm mais óleos essenciais e têm um sabor muito intenso.
Quais são as possibilidades de usar as balas em casa?
Além das áreas de aplicação clássicas (chá, pratos de carne, coquetéis), existem várias maneiras de usar os tipos de menta. A imersão em vinagre ou óleo é uma variante do uso das folhas aromáticas se o crescimento for bom. Almofadas perfumadas também podem ser feitas com as folhas secas de hortelã. A hortelã também é adequada como adição a muffins, bolos, pratos de batata, para dar sabor à água e muito mais.
As mentas são amigas das abelhas?
As balas deliciam-se com flores exuberantes no verão. Além das borboletas, as abelhas selvagens também visitam as flores de hortelã. A segunda floração da hortelã no final do verão e no outono é particularmente importante para as abelhas selvagens, pois há menos pólen e néctar disponíveis.
A hortelã precisa ser cortada no outono?
Deixe todos os brotos na planta e não corte no outono. Os brotos servem como proteção natural de inverno para as plantas perenes e como abrigo para insetos no inverno. A hortelã só deve ser podada na primavera antes de brotar.
Qual é a diferença entre hortelã e hortelã-pimenta?
O termo hortelã inclui todas as espécies do gênero Mentha. A hortelã-pimenta é a espécie mais conhecida de hortelã , é um híbrido de hortelã (Mentha spicata) e hortelã do rio (Mentha aquatica). Típico da hortelã-pimenta é o alto teor de mentol .
Como a hortelã pode ser seca?
Ou você pendura os brotos de hortelã recém-cortados de cabeça para baixo em um local sombreado e quente para secar . Você também pode secar folhas individuais dispostas planas. Ou você pode secar as ervas no forno a 30°C . É importante que a porta do forno esteja aberta e as folhas fiquem soltas na assadeira. Após 20 a 30 minutos , as folhas de hortelã estarão secas.
Como a hortelã é propagada?
A erva pode ser facilmente propagada por estacas . A melhor época para fazer isso é no início da primavera ou no final do verão. Use uma tesoura afiada para cortar as estacas apenas de plantas saudáveis , estas não devem ter flores. As plantas jovens desenvolvem-se de forma ideal em bandejas de sementes ou em um conjunto de sementes com cobertura transparente. Após 3 a 4 semanas , as primeiras raízes se formaram e as plantas jovens podem ser replantadas em vasos com terra para vasos. Plantas grandes também podem ser propagadas por divisão. Para fazer isso, corte uma seção com uma pá na primavera ou no outono e replante-a em um novo local.
