Plantando e cuidando de berinjelas

A berinjela é um vegetal mediterrâneo que pode ser usado de várias maneiras. As beringelas também podem ser cultivadas no seu próprio jardim ou na varanda devido à sua baixa altura de crescimento de 80-100 cm. Também conhecida como berinjela, é usada no clássico francês Ratatouille. Também na cozinha turca e grega, recheada com carne picada ou como caçarola na conhecida Musaka.

Marinados na grelha, como parte de espetos de legumes, ou em caçarolas, os fascinantes legumes de fruta são melhor processados ​​e apreciados. Devido à sua alta necessidade de calor, as plantas podem ser cultivadas em recipientes na varanda ou em um local abrigado no jardim. Os vegetais podem ser cultivados a partir de sementes a partir de fevereiro ou plantados como plantas prontas a partir do final de maio. Temperaturas noturnas superiores a 15°C são necessárias para um crescimento rápido. Descubra a variedade da nossa loja online de plantas! Você pode descobrir tudo sobre como cuidar de berinjelas no artigo a seguir.

Vale a pena conhecer Local Cultivo Plantar Cuidados Regar Adubar Multiplicar Na banheira ColheitaPragas e DoençasFAQ

Fatos interessantes sobre berinjela

Nome botânico: Solanum melongena Outros nomes: berinjela, berinjela, berinjela, berinjela (na Áustria) Uso: hortaliça de frutas para cozinha mediterrânea e oriental. Não é adequado para consumo in natura, pois os frutos contêm alto teor de solanina quando crus e verdes. Para ser comido apenas cozido ou frito. Ideal para grelhar ou rechear com carne ou outros vegetais. Origem: Índia Oriental Período de cultivo: maio a outubro, principalmente em casa de folha ou estufa. Cultura ao ar livre apenas em locais climaticamente favoráveis, como um lugar em frente a uma parede sul. Adequado para canteiros elevados em varandas e terraços. Cores das flores: rosa-violeta Colheita: julho a início de outubro Características especiais:

Frutos oblongos ou redondos e de cor variável.

Em qual local a berinjela se sente mais confortável?

As beringelas precisam de um local ensolarado, quente e protegido. A localização em frente a uma parede sul que reflete o calor é ideal. O tipo especial de hortaliça também se sente em casa na varanda em grandes recipientes ou em canteiros elevados, pois o clima é ideal na proteção de paredes e muros e as plantas ficam protegidas da chuva.

Como é o cultivo de berinjela?

A semeadura das berinjelas começa em fevereiro na estufa ou no peitoril da janela a temperaturas de 22-24° C. As sementes finas germinam após duas a quatro semanas. Este chamado pré-cultivo produz plantas fortes dentro de 8-10 semanas, que podem ser plantadas no exterior a partir do final de maio.

Nossa dica de jardinagem: Para uma melhor germinação, mergulhe as sementes de berinjela em água morna por 12 horas.

Como plantar minhas berinjelas no jardim?

A partir do final de maio, o perigo de geadas noturnas acabou e as berinjelas que amam o calor podem ser plantadas diretamente ao ar livre. O plantio precoce é possível, mas deve ser feito em estufa ou com politúnel. Não importa se você mesmo cultivou as plantas a partir de sementes ou comprou plantas prontas. Com o conhecimento certo sobre as necessidades, o cultivo de berinjelas é muito divertido.

As beringelas preferem um solo rico em húmus, bem drenado e rico em nutrientes. Com tomate especial e solo vegetal, você pode dar às plantas o melhor começo possível. O produto puramente natural oferece aos vegetais condições ideais para um crescimento rápido. Cave um buraco de plantio de 20 cm de profundidade e primeiro adicione um pouco de solo especial. O espaçamento entre as plantas de 50-60 cm na linha e o espaçamento entre linhas de 60-80 cm provaram ser úteis. Isso dá às plantas com brotos extensos e folhas grandes espaço suficiente. As mini variedades podem ser plantadas mais próximas umas das outras. Regue bem as hortaliças imediatamente após o plantio. Você pode comprar o solo de envasamento certo de nós.

Nossa dica de jardinagem: uma camada de cobertura morta ajuda a manter a água no solo e reduz a evaporação.

Como cuidar das minhas berinjelas?

hastes de estabilização

A altura de crescimento das berinjelas depende muito da variedade, da localização e do perfil de temperatura. Idealmente, uma vara é anexada à planta diretamente ao plantar. Isso evita torções e sustenta a planta.

garantir a fertilização

As berinjelas pertencem ao grupo de polinizadores eólicos. Isso significa que, quando cultivada em um politúnel ou estufa, as flores ocasionalmente caem e nenhum fruto é formado. Para uma polinização confiável, as plantas de berinjela devem ser suavemente sacudidas várias vezes após a floração.

Como regar minhas berinjelas corretamente?

As berinjelas precisam de um suprimento constante de água para crescer e frutificar. Mas é importante que não haja alagamentos. O cuidado da berinjela é semelhante ao cuidado do tomate e só deve ser regado por baixo, caso contrário, muita água evaporará pelas folhas grandes. Como regra geral, o solo deve estar seco nos 2-3 cm superiores antes de cada rega. A quantidade de água e o intervalo de rega dependem essencialmente da temperatura e das condições do solo.

Como fertilizar minhas berinjelas?

As berinjelas precisam de solo rico em húmus e um suprimento adequado de nutrientes para o crescimento e frutificação. Doses regulares de fertilizante natural orgânico são necessárias para uma boa colheita. Dose o fertilizante de acordo com as instruções da embalagem e dê às plantas as quantidades ideais de nutrientes.

Nosso calendário de fertilizantes para seus vegetais

Como faço para propagar minhas berinjelas?

As beringelas são cultivadas exclusivamente a partir de sementes. Para obter sementes, você deve deixar o fruto na planta por muito tempo. Você só pode obter sementes de berinjelas maduras. O cultivo com sementes de berinjela compradas é mais fácil.

Como plantar minhas berinjelas na banheira?

As berinjelas são melhor plantadas em vasos. As mini variedades com altura de crescimento de 50-60 cm são particularmente adequadas para a cultura em vaso. Estes são extremamente decorativos na varanda ou terraço e podem ser colhidos continuamente em pleno verão. Os recipientes usados ​​devem conter pelo menos 10 litros de solo para dar às plantas espaço suficiente para o crescimento das raízes. Adubação suficiente e até mesmo a rega são importantes ao cultivar em um balde. Para evitar o encharcamento, uma camada de drenagem deve ser colocada no fundo do recipiente durante o plantio.

Como faço para colher e usar minhas berinjelas?

Os frutos das berinjelas estão prontos para serem colhidos assim que estiverem totalmente coloridos e brilhantes. Corte as berinjelas com uma faca afiada. O momento certo para a colheita é alcançado assim que a casca pode ser facilmente prensada. Devido à alta proporção de água, os vegetais são baixos em calorias e podem ser combinados de várias maneiras devido ao seu baixo sabor. As berinjelas são geralmente grelhadas, cozidas no vapor, assadas ou fritas e refinadas com ervas aromáticas, como tomilho ou sálvia. Ao salgar as fatias de vegetais, as substâncias amargas contidas na polpa são removidas e os vegetais são preparados de forma ideal para processamento posterior.

Torre de legumes com beringelas

Aqui pode encontrar a deliciosa receita e aprender a utilizar as beringelas. Nossas instruções são ideais para copiar. Desfrute de sua refeição!

Para a receita

Que pragas e doenças a berinjela pode pegar?

Se a berinjela se sente confortável em um local, é robusta e não muito suscetível a doenças e pragas. Uma infestação de pragas geralmente é resultado de situações estressantes ou de um estande muito próximo. Portanto, é importante que as condições do local para as berinjelas sejam ótimas.

pulgões

Primeiro, os pulgões são encontrados nas pontas dos brotos. Se detectado cedo o suficiente, lavar com água pode ajudar. Além disso, a pulverização com tratamento orgânico de plantas evita a propagação. O próprio sistema imunológico da planta é fortalecido de forma natural e a propagação de pragas é minimizada.

FAQ — Perguntas frequentes sobre berinjelas

Por que minha berinjela só tem flores, mas não tem frutos?

As berinjelas precisam de um suprimento uniforme de água, temperaturas acima de 15°C, nutrientes e luz suficientes. Se as condições do local forem ótimas, frutificará. Como dica do jardineiro, é recomendado sacudir a planta para uma melhor fixação dos frutos. Isso garante que as flores sejam polinizadas e o resultado é uma rica colheita de frutas.

Quanto tempo levará até que eu possa colher as primeiras berinjelas?

As berinjelas são plantas que gostam de calor. Portanto, o plantio só é possível a partir de meados de maio. Após 8-10 semanas após o plantio, você pode colher os primeiros frutos.

Quais plantas são adequadas para plantar em combinação com berinjelas?

As berinjelas prosperam melhor sem plantas diretas nas proximidades. Você deve evitar plantações mistas com tomates, batatas, pimentões e physalis.

De que cor podem ser as berinjelas?

As berinjelas vêm na cor roxa clássica, juntamente com variedades que têm pele macerada ou de cor creme.

Por que as berinjelas podem ficar amargas depois de cozidas?

Se preparadas incorretamente, as berinjelas podem ficar amargas após o cozimento. Uma boa dica para o preparo é que você corte os vegetais crus em fatias, salgue-os e depois de 1 hora despeje o suco da planta que escapou. Agora lave os legumes rapidamente ou retire o sal com papel de cozinha. Com este método de preparo, os vegetais definitivamente não ficarão amargos e a textura será mais macia.

Cultivar legumes no menor espaço — como colher na varanda!

Mesmo sem horta, você pode colher legumes frescos, frutas e ervas aromáticas. Projete seu pequeno jardim na varanda e experimente a variedade de vitaminas e plantas atraentes. Existem muitos tipos diferentes de mini legumes para caixas e vasos de varanda que têm um sabor delicioso e bom aspecto.

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