Orégano às vezes também é chamado de manjerona falsa e é uma das ervas mais importantes da culinária mediterrânea . As folhas das plantas perenes são particularmente saborosas para pizzas e massas. O orégano é usado fresco ou seco e é colhido antes da floração. A erva, que pertence à família das mentas ( Lamiaceae ), é perene, fácil de cuidar e resistente . Você pode plantar orégano facilmente em vasos, em espirais de ervas, em canteiros elevados ou no jardim a partir do final de maiocolher bem no outono. A partir de julho, um grande número de flores rosa a roxas aparece no orégano, que serve como uma valiosa fonte de alimento para borboletas, abelhas e zangões. Assim, o orégano é uma planta para o jardim natural, que pode ser colhida regularmente e ao mesmo tempo beneficia o mundo dos insetos.
Informações úteis Localização Cultivo PlantaçãoNo vaso Cuidados Rega Colheita Pragas e doenças FAQ
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Fatos interessantes sobre o orégano
Nome botânico: Origanum vulgare
Outros nomes: orégano, real dost, dost, dost comum, brown dost, bem-estar, dostenkraut, manjerona selvagem, manjerona falsa
Uso:
ervas perenes, ervas, flores comestíveis, pastagens de abelhas, plantas de mel, plantas de jardim de rochas, para jardins naturais; para pizza, massas, pratos de ovos, pratos de cordeiro, chá
Origem: Europa Central
Cores da flor: rosa claro a roxo
Período de floração: julho a setembro
Características especiais: O orégano é uma erva e um jardim de rochas ao mesmo tempo. Com baixas exigências de solo e cuidados, o arbusto é perene e pode se multiplicar por auto-semeadura em condições ideais. Algumas variedades só podem ser propagadas por estacas. Uma característica especial é o orégano amarelo dourado com folhas amarelas marcantes. O aroma picante-defumado, apimentado a quente, que pode ter um sabor levemente amargo, é característico do Echte Dost.
Em qual local o orégano se sente mais confortável?
Orégano prefere um local muito ensolarado com solo bem drenado. Solos calcários e pedregosos que armazenam calor e nunca são encharcados são adequados. Como uma erva típica do Mediterrâneo, Origanum vulgare cresce melhor em jardins de pedra , no topo das paredes ou perto das paredes das casas . O pH ideal para o orégano é 7,5. O alimentador fraco tolera solo seco em vez de locais que têm muito húmus e nutrientes e armazenam muita água. Com orégano em uma panela, também é importante que você lixe a terra do vasomisture para garantir condições ideais para a erva. Com plantios mistos, certifique-se de que a erva seja combinada apenas com plantas que tenham requisitos semelhantes de solo e umidade. Bons parceiros para o orégano são salgados, tomilho, alecrim e sálvia. A curto prazo, o orégano pode ser mantido dentro de casa como planta de casa e usado fresco. No entanto, uma estadia mais longa no quarto não é adequada para o perene.
Fato: Basicamente, quanto mais quente e ensolarada for a manjerona selvagem, mais intenso será o aroma.
Como é o cultivo do orégano?
A manjerona falsa pode ser comprada como planta, propagada por divisão ou cultivada por propagação de sementes. Você pode comprar a semente de orégano ou colhê-la em seu próprio jardim. A semente é semeada na primavera no que é conhecido como pré -cultura e requer temperaturas de 16 a 20 ° C para germinar. É importante que você não cubra a semente com terra para vasos, porque o orégano pertence ao grupo dos chamados germinadores leves . As bandejas de sementes ou vasos com terra de envasamento devem ficar em um local claro e quente e após 10 a 15 dias as primeiras mudas serão visíveis. Depois de mais 2 a 3 semanas, você pode picar as plantas jovens. Aqui você planta várias plantas jovens em um vaso maior. Em condições ideais de cultivo, as ervas se desenvolvem dentro de 4 a 6 semanas e podem ser plantadas ao ar livre a partir de meados de maio.
Como plantar meu orégano no jardim?
Plantar orégano de abril a setembro é o ideal. Antes de plantar, solte bem o solo e remova todas as ervas daninhas. No caso de solo argiloso pesado, é essencial trabalhar areia e cascalho antes do plantio. É importante que Origanum vulgare esteja em subsolo bem drenado e que nunca haja água parada . Use um pouco de solo orgânico para vasos ou solo orgânico de ervas para o plantio. Isso dá à erva o melhor começo. Com uma dose de fertilizante natural estimulam o crescimento e a vida do solo. Evite usar fertilizantes minerais. Composto ou fertilizante orgânico será suficiente, pois o orégano tem requisitos nutricionais muito baixos .
Como plantar orégano em vasos, floreiras, canteiros, espirais de ervas?
O orégano é uma erva fácil de cuidar que é melhor cultivada em vasos, caixas de varanda, canteiros elevados ou espirais de ervas. Importante ao plantar Dost em recipientes é:
- Certifique-se de que o recipiente tenha um orifício de drenagem de água .
- Primeiro, coloque uma camada de drenagem no frasco.
- Use uma mistura de solo orgânico para vasos ou solo de ervas e areia para plantar orégano. Evite usar solo de envasamento rico em húmus.
A localização dos contentores deve ser a pleno sol , mas também protegida do vento e da chuva.
Como cuidar adequadamente do meu orégano?
Após o plantio, é importante regar a erva conforme necessário . Isso significa que a rega só é necessária em fases sem precipitação significativa. A rega é importante até que a planta perene se estabeleça no novo local . Nos anos seguintes, a rega só raramente é necessária. A poda regular a partir do final de maio lhe dará a forma compacta da perene e novas folhas serão continuamente formadas. Sem poda, as lamiáceas formam rapidamente um grande número de flores . Se isso for desejado, a poda do orégano pode ser dispensada. Uma poda no outono não é necessária, porque os brotos servem como proteção natural do inverno. O ideal é remover os caules e folhas secos após o inverno. Em geadas severas, você pode colocar um pouco de mato sobre a erva para protegê-la e cobrir o fundo com composto bem apodrecido .
Como regar meu orégano corretamente?
No primeiro ano após o plantio, é importante regar seu Origanum vulgare conforme necessário . Isso significa que você rega a erva uma ou duas vezes por semana durante os períodos sem chuva. Desta forma, a erva rapidamente se desenvolve em uma planta robusta. Uma vez que a erva se adaptou ao local, a rega geralmente não é mais necessária. Você tem que regar o orégano em um vaso ou caixa de varanda ocasionalmente, porque em contraste com os espécimes plantados no solo, a erva tem apenas um volume limitado de solo disponível. No entanto, o orégano é muito frugal e tolera bem as fases secas.
Como faço para colher e usar meu orégano corretamente?
A partir de maio você pode colher orégano. Você pode cortar os brotos jovens com uma tesoura ou colher as folhas à mão. O orégano é muito vigoroso e fornece um grande número de folhas frescas e aromáticas de maio a outubro no local ideal. Se o crescimento for bom, você pode cortar os brotos inteiros cerca de 10 cm acima do solo. Amarre os cachos de ervas frouxamente e pendure-os para secar em um local quente e protegido da chuva.
Colha orégano – 3 dicas:
- Corte regularmente os brotos jovens. Como resultado, o orégano cresce espesso e produz regularmente novas folhagens.
- Se possível, colha de manhã quando o tempo estiver seco.
Origanum vulgare tem o tempero mais forte quando está em plena floração . Curiosidades: Podar oreganum pouco antes da floração atrasa a floração e não tem como fonte de alimento para insetos. Uma opção é cortar apenas parte da erva e deixar parte como pasto de abelhas.
Use orégano – 4 maneiras:
Fresco: Muitos pratos podem ser aromatizados com orégano fresco.
Secagem: Os ramos de orégano secam bem ao ar . Depois de algumas semanas, você pode arrancar as folhas dos caules e armazená-las em potes em um recipiente hermético.
Para congelar: Coloque as folhas de orégano em forminhas de gelo e encha com água. Após o congelamento, as folhas podem ser removidas em porções.
Decapagem: As folhas de orégano liberam seus óleos essenciais bem em óleo. Coloque partes das plantas (folhas individuais ou rebentos inteiros) em garrafas e cubra-as completamente com um óleo insípido (por exemplo, óleo de girassol ou óleo de colza). O óleo é bom para fritar ou marinar e para molhos de salada.
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Quais pragas e doenças podem ocorrer no orégano?
A erva-especiaria é extremamente robusta e raramente é atacada por insetos nocivos, lagartas ou doenças. É importante que o orégano seja plantado no local ideal e que o encharcamento seja evitado. Problemas potenciais com Origanum vulgare podem incluir:
pulgões
Origanum vulgare geralmente está infestado de piolhos na sala. Corte a planta e descarte os brotos afetados. Fortaleça a erva com o tratamento orgânico da planta . O próprio sistema imunológico da planta é fortalecido de forma natural e a propagação de pragas e infestação de fungos é reduzida. Ao ar livre, os piolhos raramente aparecem na manjerona falsa.
FAQ — Perguntas frequentes sobre orégano
Como o orégano e a manjerona são diferentes?
A manjerona (Origanum majorana) e o orégano (Origanum vulgare) pertencem ao gênero vegetal Origanum (Dost).
orégano
Manjerona
nome botânico
Origanum vulgare Origanum majorana
gosto
muito intenso, azedo mais suave, quase doce
usar
Pizza, massas, molhos, guisados, pratos de batata, pratos de carne e para fazer salsichas
superfície da folha
liso com pelos finos e macios
forma de folha
oval afilado
robustez
bem resistente não resistente
Existem diferentes tipos de orégano?
Além das espécies conhecidas com folhas verde -escuras , existem variedades de orégano que são verde-claras ou branco-esverdeadas. As variedades são quase idênticas em cuidados e uso. O orégano dourado não tolera sol escaldante e é mais adequado para sombra parcial.
Com que frequência o orégano pode ser colhido?
Com colheita e poda regulares , uma colheita é possível de maio a outubro. A poda impede a floração e há sempre rebentos jovens na planta resistente . A frequência com que você pode colher Origanum vulgare depende da quantidade que você colhe.
Quais plantas são adequadas para combinar com orégano?
Todas as espécies que preferem um local ensolarado são ideais. Com seu crescimento ereto e flores delicadas, a falsa manjerona também pode ser plantada em canteiros perenes, bem como em hortas e jardins de pedra.
O orégano pode se auto-semear no jardim?
A planta de especiarias pode semear no local certo . Se isso não for desejado, corte a planta antes da floração.
Como se propaga o Origanum vulgare?
A erva pode ser facilmente propagada por estacas . A melhor época para fazer isso é no início da primavera ou no final do verão. Use uma tesoura afiada para cortar as estacas, elas não devem ter flores. As plantas jovens desenvolvem-se optimamente em tabuleiros de sementes ou num conjunto de sementes com cobertura transparente . Após 3 a 4 semanas, as primeiras raízes se formaram e as plantas jovens podem ser replantadas em vasos com terra para vasos. Plantas grandes também podem ser propagadas por divisão. Isso pode ser feito na primavera ou no outono. Além disso, é só orégano por semente para se multiplicar. Observe que o orégano pertence ao grupo dos germinadores leves e, portanto, você nunca deve cobrir a semente com terra para vasos.
